Fermenti Lattici

il lactobacillus acidophilus è abituale nell'intestino umano; nella norma non è presente nello yogurt, appartiene al gruppo dei batteri lattici. nella categoria ci sono numerosi altri fermenti lattici, alcuni sono stati resi famosi dalla pubblicità: lc1, lactobacillus gasseri, lactobacillus casei e bifidobacterium. questi fermenti, sono tutti di origine umana e resistenti all'azione digestiva, hanno la capacità di arrivare vivi sino all'intestino dove si riproducono e migliorano la salute umana. i fermenti lattici di questa categoria sono utilizzati per equilibrare le funzioni intestinali, rinforzare le difese immunitarie e aiutare l'azione degli antibiotici. e' diffusa la prescrizione di probiotici come appoggio terapeutico per disfunzioni dell'apparato digerente. gli alimenti probiotici influirebbero positivamente su condizioni patologiche, non solo a carattere locale, ma anche generale.